Lion’s Mane
Lion’s Mane (Hericium Erinaceus) czyli „lwia grzywa” albo soplówka jeżowata, to smaczny, jadalny grzyb, pochodzący z terenów Azji i Ameryki Północnej. Swoją nazwę zawdzięcza kulistej grzybni, pokrytej długimi soplami, które przypominają grzywę króla zwierząt. W Chinach i Japonii jest traktowany jako ekskluzywny przysmak, z kolei w Europie systematycznie zyskuje na popularności jako grzyb medyczny.