Witamina P (rutyna, eskulina) należy do flawonoidów rozpuszczalnych w cieczach. Jest konieczna do utrzymania właściwego stanu skóry, przeciwdziałając drobnym wylewom i wybroczynom skórnym. Zapobiega krwawieniom dziąseł. Jest niezbędnym czynnikiem do prawidłowego działania i wchłaniania kwasu askorbinowego (witaminy C). Źródłem pozyskiwania są głóg, jeżyny, kasza gryczana, morele, owoce cytrusowe i wiśnie.