Witamina K2 MK-7

Witamina K2 MK-7 to jeden z podtypów witaminy K, będącej niezbędnym składnikiem odżywczym dla ludzkiego organizmu. W swojej strukturze zawiera siedem nienasyconych reszt izoprenoidowych w łańcuchu bocznym. W porównaniu z podtypem MK-4 ta postać witaminy K jest bardziej aktywna. Ma też dłuższy okres półtrwania i większą biodostępność niż witamina K₁. Jeśli chodzi o jej funkcje fizjologiczne, to nie różnią się one od funkcji, jakie pełnią inne podtypy witaminy K₂. Przyjmuje się za to, że z uwagi na większość aktywność suplementacja witaminą K2 MK-7 może być skuteczna przy znacznie mniejszych dawkach. 

   Występowanie witaminy K₂

Głównym źródłem witaminy K₂ jest pożywienie, a przede wszystkim produkty pochodzenia zwierzęcego, czyli sery, masło, fermentowane przetwory mleczne, podroby (zwłaszcza nerki). Szczególnie zasobne w tę witaminę jest natto – tradycyjna japońska potrawa, którą przyrządza się ze sfermentowanych nasion soi. 

   Rola witaminy K2 MK-7

W ustroju rola witaminy K2 MK-7 jest przypuszczalnie taka sama, jak rola innych podtypów witaminy K₂.  Witamina K₂ ma udowodniony naukowo, bezpośredni wpływ na metabolizm kostny. Ponadto stymuluje ona osteoblastogenezę i hamuje dojrzewanie i różnicowanie osteoklastów. Tym samym pomaga z utrzymaniu zdrowych kości. Witamina K bierze również udział w procesie krzepnięcia krwi. 

   Zapotrzebowanie na witaminę K

Ogólne zalecenia określają dzienne zapotrzebowanie na witaminę K, nie różnicując na K₁ i K₂, na 75 µg witaminy K na dobę dla osoby dorosłej. W piśmiennictwie można spotkać się z zaleceniami specjalistów, aby duża cześć witaminy K w diecie była dostarczona w formie witaminy K2 MK-7. 

    Objawy niedoboru witaminy K

Deficyt witaminy K może niekorzystnie wpływać na proces krzepnięcia krwi, co będzie się objawiało dłuższym czasie gojenia się ran oraz nieuzasadnionymi, silnymi krwawieniami. Ponadto poziom witaminy K warto oznaczyć w przypadku problemów z gęstością kości i osteoporozą. 

    Objawy nadmiaru witaminy K

Teoretycznie witaminę K można przedawkować, zwłaszcza wtedy, kiedy jest długotrwale suplementowana. Do objawów nadmiaru należy zwiększona potliwość, uczucie gorąca, bóle w okolicy serca, bóle wątroby. U niektórych osób może rozwinąć się także niedokrwistość.