Szałwia muszkatołowa (Salvia sclarea) jest rośliną klimatu śródziemnomorskiego Surowcem leczniczym jest liść szałwii (Folium Salvia) zawierający wiele składników aktywnych: flawonoidów, garbników pirokatecheinowych (ok. 13 %), kwasy polifenolowe (kwas kawowy, kwas chlorogenowy) wykazujące działalność termogeniczną oraz antyoksydacyjną; olejek eteryczny (tujon, cyneol) saponiny trójterpenowe, witaminy B1 i C oraz sole mineralne. Preparaty z liści szałwii wykazują działanie przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i przeciwpotne, wpływają dodatnio na działanie układu pokarmowego i trawiennego, poprawiając perystaltykę ruchów okrężnicy i przyswajalność pokarmów. Wyciągi z szałwii wpływają na obniżenie ciśnienia tętniczego krwi oraz wpływają na obniżenie poziomu glukozy we krwi. W medycynie niekonwencjonalnej szałwia stosowana jest jako afrodyzjak.
Liście szałwii wchodzą w skład suplementów diety wspomagających odchudzanie oraz w skład spalaczy tłuszczu.
Dawkowanie: od kilkudziesięciu do kilkuset mg/24h