Składniki mineralne to popioły pozostające po spaleniu tkanek organizmu, stanowiące mniej niż 4 % masy ciała. Dzielą się na makroelementy (azot, fosfor, magnez, potas, siarka, wapń) oraz mikroelementy ( cynk, fluor, jod, mangan, miedź, selen i inne) oraz ultraelementy (bor, kobalt, molibden, nikiel, tytan, wanad). Składniki mineralne (często występujące w postaci soli mineralnych) są budulcem układu kostnego, a także takich związków jak hemoglobina, tyroksyna i enzymy. Utrzymują poziom elektrolitów w organizmie. Warunkują prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i układu mięśniowego. Występują w postaci monopreparatów lub wchodzą w skład rozmaitych suplementów (m.in. mineralizujących, witaminowo-mineralnych), napojów izotonicznych, stacków kreatynowych i no-boosterów,