Sacharynian sodu, sól sodowa, pochodnej kwasu sulfobenzoesowego, sacharyny, będący syntetycznym słodzikiem kilkaset razy słodszym od sacharozy, nie podlegająca trawieniu ani wchłanianiu, o metaliczno-gorzkawym posmaku. Używany z połączeniem cyklaminianu sodu traci nieprzyjemny posmak. Wykazuje stabilność w gospodarce kwasowo-zasadowej (współczynnik pH w przedziale 2 – 7). W dietetyce i suplementacji sportowej wchodzi w skład odżywek białkowych, węglowodanowo-białkowych, no-boosterów, stacków kreatynowych i innych,