Peptydy glutaminy są formą hydrolizowaną glutenu pszennego, zawierającego do 95 % białek, w tym: gliadyny (40-50%) i gluteiny (35-45%), pozwalającą na zwiększenie strawności . Śą źródłem aminokwasów endogennych (kwasu glutaminowego i glutaminy) o potencjale antykatabolicznym i właściwościach neuromodulacyjnych oraz uzupełniających je pozostałych aminokwasów: cystyny i fenyloalaniny (ok. 5%), lizyny i metioniny (poniżej 1 %). Dostępne w postaci monopreparatu oraz jako składnik suplementów antykatyabolicznych i odżywek białkowych i węglowodanowo-białkowych, dostępne na www.muscle-zone.pl nie cieszą się zbyt wysokim popytem, ze względu na słabą rozpuszczalność i nieprzyjemny smak.