Mieszanka Węglowodanów Złożonych

Mieszanka Węglowodanów Złożonych, stanowi połączenie skrobi woskowej, maltodekstryn oraz trehalozy. Węglowodany (cukry) zieli się na: Monosacharydy (cukry proste), disacharydy (dwucukry) i polisacharydy (wielocukry). Połączenie zróżnicowanych pod względem właściwości i budowy węglowodanów zapewniających stabilizację poziomu glukozy we krwi i utrzymanie właściwego indeksu glikemicznego lub w odniesieniu do zawartości węglowodanów w pokarmie „ładunku glikemicznego”. Miarą wrażliwości insulinowej organizmu jest indeks insulinowy. Skrobia jest roślinnym cukrem zapasowym zbudowanym z cząstek glukozy wytwarzanych w procesie fotosyntezy (α-D-glukoz połączonych wiązaniami α-1,4-glikozydowymi) i jest odpowiednikiem zwierzęcego glikogenu; należącym do grupy podstawowych węglowodanów. Składa się z amylozy i amylopektyny. Jest nierozpuszczalna w wodzie, po namoczeniu pęcznieje co sprawia lepsze wypełnienie przewodu pokarmowego i osuwa uczucie głodu. Podczas ogrzewania następuje klepkowanie skrobi. Skrobie dzielimy na: natywną (uzyskiwaną m.in. z ziemniaków, kukurydzy, pszenicy) i woskową (np. w kukurydzy woskowej), której głównym składnikiem jest amylopektyna. Maltodekstryny, węglowodany złożone, uzyskiwane ze skrobi w wyniku enzymatycznej depolimeryzacji, posiadające wysoką i szybką przyswajalność (porównywalną z przyswajalnością glukozy). Dzielą się na niskocukrzone, średniocukrzone i wysokocukrzone przy czym każdy z rodzajów charakteryzuje się wysokim indeksem glikemicznym (IG) – powyżej 80 do ok. 110. Są łatwym źródłem przyswajalnej energii, wspomagającym gospodarkę insulinową, uzupełniającym glikogen mięśniowy i usprawniającym transport kreatyny i aminokwasów do komórek mięśniowych wpływający na wzrost zdolności wysiłkowych.Trehaloza jest dwucukrem, o słabszej dostępności w procesie trawienia od sacharozy, spowalnia trawienie i wchłanianie składników pokarmowych przez organizm. Mieszanka Węglowodanów Złożonych jest składnikiem preparatu Fighters Food firmy Nutrabolics, dostępnego na www.muscle-zone.pl