Kobalt (pierwiastek chem., symbol Co, la 27, z triady żelazowców). Jego działanie na organizm człowieka nie jest do końca rozeznane. Jest składnikiem witaminy B12 (cyjanokobalaminy), regulującej proces tworzenia się erytrocytów (czerwonych ciałek krwi). Ponieważ nie jest magazynowany w organizmie, musi być dostarczany w pożywieniu. Źródłem jego pozyskiwania są produkty roślinne: cebula, fasola, kapusta, kasza gryczana oraz produkty pochodzenia zwierzęcego: mięczaki, ostrygi, smalec i wątroba. W suplementacji sportowej pozyskiwany jest ze związków zawierających witaminę B12 i jej koenzym (dibencozide), wpływających na zwiększenie zdolności wysiłkowych, może wpływać na procesy wzrostowe tkanki mięśniowej.
Niedobór objawia się anemią, osłabieniami mięśni i zaparciami. Brak dostatecznej ilości chromu stanowi zagrożenie dla osób nie spożywających mięsa (wegetarianów i weganów).
Dawkowanie: brak określonych norm dziennego zapotrzebowania