Karoteny stanowią grupę naturalnych pigmentów o silnym działaniu przeciwutleniającym. Podstawowymi przedstawicielami karotenów (w zależności od budowy) są: alfa-lkaroteny, beta-karoteny i gamma-karoteny (oraz inne omówione w: Pozostałe karoteny). Korzystne dla organizmu jest zróżnicowane spożycie podstawowych karotenów w postaci naturalnej (występują w pożywieniu pochodzenia roślinnego). Najczęściej stosowanym jest beta-karoten (prowitamina A). Wchodzą w skład preparatów witaminizujących, witaminowo-mineralizujących w połączeniu z wyciągami z ziół, owoców i warzyw, oraz suplementów diety w kategorii zdrowie i uroda,
Dawkowanie: w przeliczeniu na beta-karoten