Hydroksylizyna jest aminokwasem będącym pochodną lizyny, pochodzenia naturalnego z produktów zwierzęcych i ich przetworów (elementów tkanki łącznej, żelatyny, galarety i galaretek), współtworzącym z hydroksyproliną, glicyną, lizyną oraz kwasem askorbinowym, strukturę kolagenu, powodując jego stabilizację. W suplementacji, zalecana osobom aktywnym, obciążonych znacznym wysiłkiem fizycznym, stosowana w profilaktyce i wspomaganiu prawidłowego funkcjonowania narządów ruchu (również w leczeniu i rehabilitacji urazów i kontuzji sportowych, również osób o zaawansowanym wieku) oraz w suplementach kategorii zdrowie i uroda, jako składnik hydrolizatów i koncentratów kolagenowych.