Fukoksantyna to organiczny związek chemiczny przynależący do grupy ksantofili. Jej obecność zidentyfikowano w niektórych organizmach morskich, m.in. algach i mikroalgach Undaria pinnatifida, Laminaria japonica, Phaeodactylum tricornutum i Cylindrotheca closterium. Unikalna, chiralna struktura chemiczna, odmienna od struktury większości karotenoidów, nadaje fukoksantynie szczególne właściwości i odpowiada za jej działanie farmakologiczne.
Fukoksantyna jest silnym przeciwutleniaczem. Przypisuje się jej również właściwości przeciwzapalne, przeciwcukrzycowe, hepatoprotekcyjne i odchudzające. W badaniach wykazano, że może ona wpływać na ekspresję genów związanych z procesami metabolizmu lipidów, a ponadto pobudza aktywność białka UCP1 i moduluje poziom leptyny. Może także poprawiać wrażliwość tkanek na działanie insuliny.
W suplementacji fukoksantyna najczęściej jest wykorzystywana jako naturalne i bezpieczne wsparcie redukcji masy ciała. W celach prozdrowotnych stosuje się ją rzadziej. Na rynku są dostępne monopreparaty zawierające pozyskaną z wodorostów fukoksantynę; często dodaje się ją również do wieloskładnikowych preparatów odchudzających.
Dawkowanie: brak norm jednostkowego spożycia.