Ekstrakt z ziaren kawy, będący źródłem polifenoli. Nasiona kawy mają budowę chemiczna podobną do zielonej herbaty i pestek z winogron. Neutralizują działanie wolnych rodników tlenowych oraz nasilają procesy spalania oraz hamują procesy tworzenia się tłuszczu w organizmie, Oprócz kofeiny zawiera kwas chlorogenowy będący przeciwutleniaczem spowalniającym wchłanianie glukozy z przewodu pokarmowego. Wpływa na redukcję tkanki tłuszczowej, nasilając działanie w połączeniu z kofeiną oraz EGCG. Jest składnikiem wielu suplementów diety wspomagających odchudzanie oraz preparatów poprawiających profilaktykę zdrowotną.