Cykoria podróżnik (Cichorium intybus) uprawiana lub rosnąca dziko, jej surowcem spożywczym i leczniczym są: korzeń cykorii (Radix Cichorii) oraz liść cykorii (Folium Cichorii), spożywanym w stanie surowym lub po przetworzeniu. Korzeń zawiera wiele składników aktywnych m.in. insulinę, cholinę, flawonoidy, garbniki, związki goryczkowe, pektyny, żywice i kwas cykoriowy oraz minerały i witaminy z grupy B i C. Liście zawierają witaminy z grupy B, C, karoten, minerały. Cykoria ma działanie pobudzające apetyt, żółciopędne i żółciotwórcze, moczopędne, detoksykujące i przeciwbakteryjne.