Paczka z magazynu UK Co to jest za składnik Brassica oleracea?
Brassica oleracea to gatunek roślin z rodziny kapustowatych, wśród których wyróżnić można brokuł, kalafior, jarmuż, kapustę ogrodową, brukselkę i inne.
Warzywa kapustne znane są z szerokiego potencjału prozdrowotnego. Za korzyści dla ludzkiego organizmu odpowiadają takie składniki jak sulforafan, indolo-3-karbinol (I3C), diindolylmetan (DIM) oraz bogactwo witamin i minerałów. Korzystne działanie notuje się szczególnie w przypadku nadmiaru estrogenów, a nawet w przypadku wywołanego nimi procesu nowotworzenia. Wynika to z potencjału zmniejszającego produkcję aromatazy, wywołanego inhibicją receptorów AhR przez sulforafan oraz z właściwości modulujących ścieżki metabolizmu estrogenów przez diindolylmetan. Warzywa krzyżowe mogą korzystnie wpływać na zdrowie całego ustroju, ze względu na działanie redukujące ilość reaktywnych form tlenu, przez co zmniejszają się uszkodzenia nimi wywoływane oraz dzięki redukcji stanów zapalnych, które gdy są utrzymywane przewlekle mogą prowadzić do poważnych zaburzeń.
